どうも四代目です♪
下北沢「山角」
豚しょうが焼き定食
￥９００
ご飯、お味噌汁、付け合わせ（キャベツ、水菜、自家製ドレッシング？、ナポリタン）、お新香
店内：普通
接客：普通
下北沢のタウンホールに行ったついでに。
旧大踏切のそば、交番のとなりにあります。
１０年位前にできた、
夜は飲み屋、昼は定食屋のお店。
できたての頃、夜に行ったことがありました。
店内は下北っぽいお店で、女性スタッフのみで営業しているようです。
さて豚のしょうが焼き。
とても美味しいです！
まずしっかりと生姜の味が立っている。
そしてお肉の大きさもボクの好み。
悪いところがありません。
さらに副菜のナポリタンも、酸味とオリーブオイルが効いていてワンランク上の味。
キャベツにかかっているドレッシングも自家製でしょうか。
抜け目がありません。
ご飯が柔らかすぎたのが残念ですが、
すべての料理にしっかり”ひと手間”加えていて、
”しょうが焼き”という一般的なおかずですが、
ちょっとした感動を与えるレベルにまで昇華されています。
素晴らしかったです。
ごちそうさまでした♪
☆☆☆☆