どうも四代目です♪
笹塚「四川料理 笹華」
本格四川麻婆豆腐定食
￥８００
ライス、スープ、ザーサイ、サラダ、杏仁豆腐
店内：普通
接客：良い
さてエース登場ですが、本格四川料理の麻婆豆腐定食は辛みだけという印象なので、どうなることやらです。
四年前のチャーハン編の時にお邪魔して以来のランチ。
店内は、オープンしたての当時とさほど変わらずキレイです。
店員さんも愛想が良いです。
コチラの店員さんは接客という観念の無い中国の人にあって、しっかり出来ているので好感が持てます。
では麻婆豆腐。
あ…やっぱり…
四川の本場麻婆豆腐は”花椒（ホァジャオ）由来の痺れる辛さ「麻：マー」と、唐辛子の辛さ「辣：ラー」が合わさった味”なんですけど、
ボクにはどうもそれが直線的な辛さにしか感じなくて、決して辛いモノが嫌いなわけではないのですが、奥に旨味がないので、ただ痛みだけという感じです。
すなわちただでさえ豆腐でご飯を食べられないボクですが、イタ辛い豆腐ではなおさらご飯が進みません。
本格的というのはよく分かりますが、合わないものはしようがありません。
近所で一番気に入ってる中華料理店でしたけど、麻婆豆腐に関してはやっぱりダメでした。
ごちそうさまでした♪
☆☆☆