どうも四代目です♪
新宿「豚珍館」
ロースかつ（上）
￥１１００
付け合せ：キャベツ、紫キャベツ、トマト、キュウリ
小鉢：お新香（きゅうりか大根を細かく切って赤く漬けたやつ？）
ご飯、豚汁
店内：古い
接客：上手
新宿No,１の超有名店ですね。
西口の狭い路地、２階にあるのですが、階段下まで行列が出来ているのですぐに分かります。
職人芸のようなフロアの回し方のため、行列も５分ほどですぐに席に通されます。
あらかじめ聞いていあった注文のため、着席とほぼ同時にとんかつが出てきます。
スゴイです。笑
店内は古く狭いです。
ただ人気店にありがちなせわしなさがあるので、色々気にしているヒマがありません。
さてとんかつ。
期待していたほどではありません。
脂身が少なく赤身が多いお肉ですが、パサつきはありません。
でも粉っぽさとその風味が気になります。
豚汁もお肉がそぼろ化しています。
キャベツは美味しいです。
またソースが甘口と辛口の２種類用意されていて、甘口が良いです。
人気店の割には、フロア担当のおじさんが活気のある接客をしていて、良いのですが、
とんかつをしっかり味わってみると、そうでもない感じでした。
ごちそうさまでした♪
☆☆☆