どうも四代目です♪
三軒茶屋「とんがらし」
豚バラ軟骨カレー
￥９００
具材：豚バラ肉、軟骨、ほうれん草、トマト、クルミ
店内：オシャレ、家庭的
接客：良い
マイナンバーカードを作りに三軒茶屋へ。
ここもカレー銀座らしいので、ハシゴを目指してまず１軒目。
コチラは年配の名物女将が有名な名店。
角の小さなお店で外から店内の様子を伺えるのですが、
当日は開店時間を過ぎても「CLOSE」の看板が出たままなので意を決してドアを開けてみました。
（どうも看板を表裏変え忘れたらしく、その辺もご愛嬌。帰りに直してあげたけれどw）
で、カレーはこの豚バラ軟骨とほうれん草チキンの二択だというので、名物の豚バラ軟骨を注文しました。
ではカレー。
素晴らしい…。
スープカレーと言っても良いほどの”サラサラ”ルーですが、サフランライスを浸して食べるごとに、味の中身が変わります。
甘味が始めに来て、そのあとは複雑なスパイスの風味。
また、軟骨がとろとろで美味しいのですが、食べ進めてしつこいなと思ったら、
キャベツと玉ねぎのサラダと一緒に食べてみます。
ルーだけ飲んでも良し。
このように、途中いろいろな変化をつけられるカレー。
スープカレーはキライでしたが、これは素晴らしい”１つの作品”でした。
しいて言えば、ルーの味が複雑なのですが優しいので、ライスと一緒の時に若干物足りなさを感じるかも…
それでもカレー、そして女将さん、店内、
とても落ち着く、レベルの高いお店…
（ちなみにデザートの愛玉子もほっこりしますw）
今年最初の”五つ星”あげても良いのではないでしょうか！！
また来ます！
ごちそうさまでした♪
☆☆☆☆☆